Saldūs patiekalai

52 posts / 0 new
Paskutinis pranešimas
Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02
Saldūs patiekalai

Greitas obuolių pyragas

Reikės:
3 kiaušiniai;
1 stiklinė cukraus;
6 šaukštai aliejaus;
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
2,5 stiklinės miltų;
1 kg. Obuolių;
1 pakelis vanilinio cukraus.
Eiga:
Kiaušinius išsukame su cukrumi, įdedame miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Vėl gerai išmaišome, tada pilame aliejų, gerai išmaišome ir pilame į kepimo formą, išteptą sviestu. Obuolius nulupame, supjaustome plonomis skiltelėmis, sumaišome su vaniliniu cukrumi ir ant tešlos viršaus supilame, truputį įspaudžiame į tešlą. Kepame vidutinio karštumo orkaitėje apie 30min. Skanaus!

Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02

Kol dar yra braškių, galime pasmaguriauti.

sausainiai_su_braškėm_ir_varške_Agnusyte2009foto

Jums reikės: paprastų sausainių "Gaidelis", saldaus varškės sūrėlio (be šokolado) ir braškių.

Ant sausainio tepame sūrėlio ir dedame supjaustytą braškę. Labai paprasta, gražiai atrodo ir kaip mmmm skanu :) skanaus :)

sausainiai_su_braškėm_Agnusyte2009foto

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Prasidėjo obuolių metas. Turbūt daugiausia yra išrasta obuolių pyrago receptų, bent jau mano kulinariniuose užrašuose jų nemažai. Vienus bandžiau, kitų dar ne...Tačiau visada grįžtu prie įprastinio - paties paprasčiausio ir greičiausio, kuris dar nė karto nenuvylė:

4 kiaušiniai (jei mažesni, tada 5), 2 stiklinės cukraus (kartais šiek tiek mažinu dozę), 2 stiklinės miltų. Išplakti kiaušinius su cukrum, tada supilti miltus, gerai išmaišyti. Maždaug sriubinę lėkštę su dideliu kaupu pripjaustyti obuolių, būtinai rūgštesnių (alyvinių, ypač skanu antaniniai, ar kitų...). Kartais obuolius nulupu, bet dažniausiai patingiu...Sudėti obuolius į tešlą, išmaišyti, supilti į skardą ir į orkaitę...Iškepa gana greit - 20-30 min. Skanu ir šiltas, ir šaltas... Skanaus!

 

Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02

O aš irgi kepu labai paprastą ir greitą obuolių pyragą ;)

Reikės:

4 kiaušinių, stiklinės miltų, stiklinės cukraus, didesnių rugščių obuolių (aš nulupu ir supjaustau skiltelėm), margarino skardai ištepti ir cinamono ;)

Kiaušinius su cukrum išplaku, supilu miltus, vėl išplaku. Obuolių skilteles gražiai suguldau vieną šalia kitos eilėmis per visą skardą, išteptą riebalais. Ant obuoliukų užbarstau cinamono (kas nemėgsta-galima ir nebarstyti ), paskui užpilu tešlą. Štai ir viskas. Kepti reikia apie 15-20min iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Man jis labiau patinka kol karštas, bet tikrai skanus ir šaltas ;)

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Man dar patinka karšti sumuštinukai prie arbatos. Ir pasidaro jie greituoju būdu...:) Tiesiog ant batono užtepu truputį sviestuko, uždedu nemažai tarkuotų obuoliukų, užbarstau cukraus ir cinamono (cinamonas - labai sveika!) ir į orkaitę. Labai greit iškepa, truputį apskrunda ir viskas - faktiškai kol arbatėlė išverda...

P.S. Agne, jūsų pyragas panašus, tik už maniškį aiškiai gražiau atrodo...:) Ko gero, reiktų surikiuot tuos obuoliukus....:)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Dar draugė pasiūlė pusryčiams tokį greitą maistuką iš obuolių. Visai patiko. Į sausą keptuvę, be jokių riebalų pripjaustyti obuolių ir greit uždengti. Na, aišku, reikia kartais pamaišyt, bet greit sukepa. Šiaip pagal skonį - galima sukepint į košę, galima mažiau. Paskui išėmus iš keptuvės tik užsibarstyt cukraus pagal skonį, išmaišyt. Aišku, čia irgi galima dėt cinamono. Aš dar įsidedu jogurtuko ir valgau tokią košę...Sako, pilvukui sveika...:)))

Iš viso, kepti obuoliai labai sveika, net daktarai rekomenduoja. Aš patingiu, bet kepant orkaitėje, išgremžus jų vidų, galima dėt įvairių įdarų, - ne tik cukraus su cinamonu, bet varškytės su cukrum, uogų ir t.t.

Mėgstu ir paprasčiausią virtą obuolienę, t.y. obuolių košę...Su varškės sūriu pavyzdžiui...:)

Ech, geras daiktas - tautiniai obuoliukai...:)

Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02

Patiko idėja su obuoliais keptuvėje! Reikės pabandyti. Man irgi obuoliai labai labai skanu!!!

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Kai iš ryto norisi saldžiai..:)

Tokie rytiniai sumuštinukai (vokiečių išradimas): paskrudint baltos duonos (gal batono) riekių, ant jų plonu sluoksniu užtept sviesto. Ant sviesto šiek tiek storesniu sluoksniu tepamas medus, o ant jo dedamas riekelėmis supjaustytas bananas. Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Dar iš tos pačios obuolių pyragų temos. Gal kas nors susigundys pabandyti.

Kitoks obuolių pyragas (taip vadinasi). 6 kiaušiniai, 12 šaukštų cukraus, 100g minkšto sviesto, 2 šaukštai grietinės, 4 obuoliai, truputis vanilinio cukraus, miltų.

Kiaušinių baltymus atskirt. Minkštą sviestą, 6 šaukštus cukraus, 6 trynius, vaniliną ir miltus (miltų tiek, kad tešla būtų kaip plastilinas) sumaišyti, suminkyti tešlą. Tešla išklot skardos dugną, užlenkt kraštus. Ant viršaus dėt susmulkintus nuluptus obuolius, sumaišytus su grietine. Keot 180° apie 20min.

Baltymus išplakt iki putų su 6 šaukštais cukraus. Išimt pyragą ir atsargiai uždėt putas. Vėl pakept apie 5 minutes.

***

Ir pyragas TRAŠKIUS:

200g miltų, 200g manų kruopų, apie 150g cukraus, 5-6 dideli obuoliai, 1 pak. sviesto, vanilinio cukraus, cinamono.

Sumaišyt miltus, manų kruopas ir cukrų. Tada supjaustyt obuolius ir juos sumaišyt su cinamonu ir vanilinu. Skardą storokai ištept sviestu. Berti 3/4 miltų-manų-cukraus mišinio. Ant viršaus sudėt obuolius, ant jų subert likusią mišinio dalį. Sviestą supjaustyt riekelėmis arba sutarkuoti ir užkloti juo visą kepimo skardą. Pyragą kepti 200° orkaitėj kol gražiai apskrus viršus (apie 40-45min).

Skanu ir šaltas, ir karštas.

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Dar vienas saldus patiekalas. Greitai gaminamas latviškas desertas: į plokščią lėkštę sutrupint sluoksnį geros juodos duonos. Pilame sluoksnį juodųjų serbentų uogienės, sluoksnį grietinės, sluoksnį burokine tarka tarkuotų obuolių, pabarstome cinamonu. Šiek tiek palaukiame, kol susigers į duoną. Kabiname šaukštu ir dedame į lėkšteles.

Yra variantas, kai ant duonos trupinių ir juodųjų serbentų uogienės dedamas sluoksnis plaktos grietinėlės, - tada kitų sluoksnių nebereikia.

Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02

Slyvų pyragiukas :)

slyvų pyragas Agnusyte2010 foto

Slyvų labai jau daug, nebesugalvoju net ką iš jų gaminti.

Vakar kepiau paprastutį, bet visai skanų pyragą su slyvomis.

Jam pagaminti reikės:slyvų, pakelio sviesto, vieno kiaušinio trynio, 1 stiklinės cukraus, 2-3 stiklinių miltų, trupučio druskos, trupučio cinamono bei pagražinimui aguonų (arba riešutų).

slyvos ir tešla slyvų pyragui Agnusyte2010foto

Sviestą reikia ištirpinti. Į dubenį dėti cukrų, cinamoną, druskos, kiaušinio trynį, supilti išlydytą sviestą, ir pilti miluts. Viską minkyti,kol pasidarys birūs trupiniai. Tuos trupinius dėti į riebalais pateptą skardą, galiam truputį paspausti. Ant tešlos dėlioti supjaustytas slyvas. Pyrago viršį aš pabarsčiau aguonomis, bet  manau, kad tiktų ir kiti pabarstukai :)

paruoštas kepti slyvų pyragas Agnusyte2010foto

Pyragą kepti apie 20-30minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Skanaus!

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Atrodo labai viliojančiai, taip ir norisi užsukti į svečius paragauti..:)

Ko gero kurį savaitgalį pabandysiu šitą slyvų pyragą išsikepti. Ačiū už receptuką!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Parašysiu kaip senais laikais darydavomės tortą:

Sausainius iš pakelių truputį pamirkyti kompoto sultyse. Į formą dėti sluoksnį sausainių (aplaužom pagal formą), ant jų sluoksnį saldžių varškės sūrelių (pvz. su razinom), vaisių iš kompoto, ar šiaip uogų. Vėl viską kartoti, priklausomai nuo indo aukščio. Viršutinis sluoksnis iš sausainių. Padėt šaltai paslėgus po svoriu. Laikyt mažiausiai pusę paros.

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Radau senuose užrašuose tokį karštą desertą. Galbūt skanu, tik turėtų būti labai saldu: 4 bananai, 2 šaukštai medaus (arba sirupo, arba aviečių ar braškių uogienės), truputis apelsinų sulčių, 80g šokolado. Bananus nulupt, perpjaut išilgai ir puseles sudėti į sviestu išteptą formą. Medų sumaišyt su šlakeliu apelsinų sulčių ir aptept bananus. Kept 175° orkaitėj 10-15min. (Jei naudosim ne medų, o sirupą arba uogienę, aptept reikia jau iškeptus dar karštus bananus). Ištirpinti šokoladą (įpilt šlakelį vandens) ir juo užpilt bananus. Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Labai patiko, kai į savo gimtadienį kolegė atnešė ne tortą (matyt atsibodo ta „Maximų" ir pan. produkcija su galybe E), o pačios padarytą tinginį ir iškeptus vaflius. Labai skanu! Manau visos mokat daryt „tinginius" ir išsikept vaflius (su įdaru, ar be), jei tik turit elektrinę vaflinę. Manau net neverta rašyt receptus (tinginio turiu net du). Tik norėjau pasakyti, kad nepatingėkime gaminti pačios. Nežinau ar pigiau, bet skaniau ir sveikiau - tikrai.

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Kol dar soduose yra buolių - „Įdaryti obuoliai":
Patiekalui imama: 6— 8 dideli obuoliai, stiklinė razinų, 200 gramų varškės, 2 šaukštai cukraus, 4 šaukštai ištirpinto sviesto
(maždaug pusė pakelio), pakelis vanilinio cukraus, 2 šaukštai medaus, 1 kiaušinis, citrinos žievelė.
Obuolius nulupti, išskopti jų vidų. Į varškę suberti razinas, cukrų, vanilinį cukrų, įmušti kiaušinį, galima įtarkuoti obuolį.
Visa tai gerai išmaišyti, sudėti į obuolius.
Į indą (geriau plačiu dugnu) sudėti obuolius, ant jų — po trupinėlį sviesto. Troškinti ant lengvos ugnies, kol obuoliai suminkštės.
Prieš dedant ant stalo, ištirpintame svieste išsukamas medus, užpilama ant obuolių, užbarstoma smulkiai tarkuota citrinos žievelė.
Vaikas paprastai suvalgo vieną obuolį, suaugusieji — po du. Skanaus!

Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02

keptas_ubuoliukas_su_rudu_cukrumi_Agnusyte2010foto

Kepti obuoliai su ruduoju cukrumi

Aš žiemos metu labai mėgstu valgyti obuolius, keptus su cukrumi. Paprasta ir labai skanu :)

Reikės:

Obuolių,

Rudojo cukraus.

 

Obuolius gerai nuplauti,sudėti į kepimo skardą ar karščiui atsparią lėkštę,apipilti cukrumi (man rudasis cukrus skaniau :) ) ir pašauti į orkaitę keletui minučių. Kai obuolys suminkštėja ir iškeidžia savo sultis- išimti iš orkaitės ir skaniai suvalgyt :) Tik atsargiai, nes labai karšta :)

 

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Keli receptukai saldumynų mėgėjams.

Purūs šokoladiniai sausainėliai:
Jiems pagaminti reikės: dviejų stiklinių cukraus, keturių kupinų šaukštų kakavos, aštuonių šaukštų pieno, 120 gramų margarino, trijų stiklinių avižinių dribsnių, trupučio migdolų esencijos.
Cukrų, kakavą, pieną, margariną sudėti į indą ir maišant kaitinti ant silpnos ugnies, kol pradės burbuliuoti. Nukelti, suberti avižinius dribsnius, įlašinti migdolų esencijos.
Labai gerai viską išmaišyti ir šaukšteliu išdėlioti ant paruošto pergamentinio popieriaus: vienas šaukštelis — vienas sausainėlis. Po kelių valandų peiliu nuimti kiekvieną sausainėlį.
*****
Tortas „ Senovinis medutis“:
Reikės 2 šaukštų medaus, stiklinės cukraus, 200 gramų sviesto, 4 kiaušinių, 5 — 6 stiklinės miltų, 2 šaukštelių kepimo miltelių („ užgesinami“ trupučiu acto).
Medų, cukrų ir sviestą pakaitinti nuolat maišant. Atvėsinti, įmušti kiaušinius, sudėti kepimo miltelius ir miltus. Išminkyti. Padalijus „ gabalėliais“ , palaukti kol tešla sustings (dedame į šaldytuvą).
Iškočioti, formą suteikti uždėjus paprastą lėkštę. Kepti, kol gražiai pagels.
Pertepimui imamas litras grietinės, stiklinė cukraus, truputį citrinos rūgštelės. Viską gerai išplakame. Paįvairinimui galima įdėti želė gabalėlių.
*****
Sausainiai „Avižinukai“
Sausainiams reikės: pakelio avižinių dribsnių (400 gramų), 2 puodukų kvietinių miltų, apie 350 gramų kepinių margarino (gali būti sviestas), stiklinės cukraus (kas nemėgsta saldžiai, gali pilti mažiau), 2 šaukštų cinamono, 2 kiaušinių. Miltus išmaišome su dribsniais ir cinamonu. Ištirpiname margariną su cukrumi, užpilame ant sauso mišinio. Viską išmaišome ir įmušame porą kiaušinių. Košę šaukštu dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 200 laipsnių karščio orkaitėje apie 15 minučių. Iškepa tikrai greitai, atvėsę sukietėja. Skanaus!
******
Gaivusis tortas:
Tortui pagaminti reikės: parduotuvėje pirktų apvalių biskvito bei vaflių lakštų, litro rūgščios grietinės, vienos stiklinės cukraus, nepilno šaukštelio citrinos rūgšties, raudonųjų serbentų uogienės
ar džemo (gali būti ir kitokia, tačiau labiausiai gaivumą suteikia raudonieji serbentai), plytelės šokolado bei įdaro papuošimui.
Pirmiausia reikia pagaminti kremą pertepimui. Į litrą rūgščios grietinės supilti stiklinę cukraus, nepilną šaukštelį citrinos rūgšties ir viską gerai išplakti iki purumo.
Ant lentelės ar į apvalią torto formą dėti biskvito lakštą ir jį ištepti kremu. Ant kremo uždėti lakštą vaflio ir aptepti raudonųjų serbentų uogiene ar džemu ir užkloti vaflio lakštu.
Galima dėti dar kelis sluoksnius vaflių. (Dedant kelis sluoksnius vaflių pirmąjį galima pertepti uogiene, o kitą — padarytu kremu.) Vėl užtepti kremo ir uždėti biskvito lakštą, ant kurio vėl užtepti kremo ir uždėti lakštą vaflio. Taip pakartoti kelis kartus. Paskutinis sluoksnis turi būti biskvito lakštas, ant kurio užpilame likusį kremą. Juo galima aptepti ir torto šonus. Torto viršų papuošiame apšlakstydami truputį atvėsintu ištirpintu šokoladu. Skanaus!
*****
Skanusis varškės pyragas:
Pyragui pagaminti reikės: trijų pakelių sausainių „Pelenė“ (ar kitų), 600— 700 g riebios varškės (9 procentų ar riebesnės), 100 g sviesto,
stiklinės cukraus, dviejų kiaušinių trynių, dviejų arbatinių šaukštelių krakmolo, vanilės.
Šokoladiniam glaistui paruošti reikės: 100 gramų sviesto, pusės stiklinės cukraus, trijų šaukštų kakavos, dviejų šaukštų virinto vandens.
Varškę, sviestą, cukrų išsukti, dubenį pastačius ant garų (labai trumpai, kad neišskystėtų varškė). Turi pasidaryti vientisa masė.
Labai patogu tai padaryti su bulvių grūstuku: palaikyti ant garų, trumpam nuimti, tada vėl ant garų. Po to sudėti kiaušinių trynius, krakmolą, vanilę ir dar pasukti. Kai varškės masė paruošta, ant lygios lėkštės ar medinės lentelės išdėlioti sausainius (maždaug pusantro pakelio) ir ant jų užtepti daugiau negu pusę varškės masės. Tada vėl sudėlioti sausainius ir užtepti likusią varškės masę. Paskutinis akcentas — ant varškės užpilti atvėsintą šokoladinį glaistą.
Šokoladinio glaisto gamyba:
Į nedidelį puodelį sudėti sviestą, cukrų, kakavą, įpilti vandens ir, pastačius ant silpnos ugnies, maišyti, kol pasidarys vientisa masė. Glaistas neturi užvirti, nes nesukietės.
Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Morkų pyragas:
Reikės: po 2 stiklines tarkuotų morkų ir cukraus, 3 kiaušinių, 200 gramų sviesto, 2 šaukštų grietinės, šaukštelio sodos, vanilinio cukraus arba cinamono, miltų tiek, kad gautųsi tiršta tešla.
Tarkuotas morkas sumaišyti su cukrumi ir palaukti, kol šis ištirps. Kiaušinius išplakti iki standžių putų, sviestą ištirpinti, grietinėje nugesinti sodą. Viską sudėti į morkų ir cukraus mišinį, suberti miltus, išmaišyti. Tešlą galima paskaninti vanilinu arba cinamonu. Bet labiausiai tinka gvazdikėliai. Tešlą supilti į riebalais išteptą skardą ir kepti. Skanaus!
****
Vieno kąsnio sausainiukai.
Reikės: 1 pakelio sviesto, 1 stiklinės grietinės, 2 stiklinių miltų, 0,5 kilogramo marmeladinių saldainių.
Sviestas išsukamas, supilama grietinė ir kartu su sviestu išsukama, beriami miltai ir išminkoma tešla. Tešlą reikia plonai iškočioti, supjaustyti juostelėmis. Saldainius supjaustyti kubeliais. Po gabaliuką saldainio uždėti ant tešlos juostelės, sujungti du kraštus. Kepti „kąsnelius“ 10— 15 minučių 180 laipsnių karščio orkaitėje. Greita, paprasta pagaminti ir labai tinka prie kavos. Skanaus.
***
Vyniotinis „Paprastukas“.
Reikės stiklinės miltų, vieno indelio konservuoto pieno su cukrumi, vieno kiaušinio, šaukštelio kepimo miltelių.
Gerai išsukti konservuotą pieną su kiaušiniu, miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į pieno ir kiaušinio plakinį. Viską gerai išsukti tiek, jog tešla taptų tąsi, vientisa.
Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Jį sutepti aliejumi (antraip darbas bus perniek). Ant tokio popieriaus skardoje paskleisti tešlą. Kuo jos sluoksnis bus plonesnis, tuo vėliau lengviau bus galima susukti. Per plonas — negerai, nes trūkinės.
Kepti apie 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Čia slypi valgio gaminimo paslaptis. Mat kepimo trukmė priklauso nuo kepinio storio. Nerekomenduojama per dažnai varstyti orkaitę. Vis dėlto jau nuo 15 minutės galima ją pradėti tikrinti medinių krapštuku ar degtuku — jei prie jo nelimpa tešla, tai traukiama iš orkaitės.
Dar šiltą kepinį galima aptepti uogiene, varškės kremu ir suvynioti. Po to gaminuką susukti į marlę ar maistinę plėvelę ir leisti ataušti. O jau tuomet — skanaus.
Tokį valgį pagaminti yra paprasta, nesudėtinga, greita. Persivalgyti neteks, nes išeiga nedidelė. Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Jeigu norisi saldžių blynelių - karameliniai blyneliai:

Paruošti paprastus lietinius blynus (išplakti tris kiaušinius, įberti žiupsnelį druskos, įpilti litrą vandens ar pieno ir suberti 13 šaukštų miltų). Kuo tešla bus skystesnė, tuo blynai bus plonesni. Iškeptus lietinius sulankstyti į trikampes „skareles“ ir gerai apvolioti cukruje (galima į cukrų įmaišyti smulkintų riešutų). Blynus dėti į įkaitintą sausą — be jokio aliejaus ar kitų riebalų — keptuvę. Apskrudinti abi blynų puses. Jeigu reikia apskrudinti daugiau nei vieną keptuvę blynų, tai po kiekvieno kepimo keptuvę reikia išplauti ir vėl įkaitinti, kad būtų karšta ir sausa. Kitaip blynai degs. Galima šiuos blynus kepti ir su įdaru — bananų ar varškės. Blynus valgome su padažu, kuriam sumaišome grietinę ir uogienę, jogurtą. Nors jie skanūs ir be jokio padažo. Jei dar į lėkštę įdėsite vaisių (žalių ar konservuotų), tokie blynai tiks ir svečiui pavaišinti. Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Ruduo - obuolių metas.

Obuolių saldainiai.

Reikės: 200 gramų obuolių (geriausia — antaninių), 1,5 stiklinės cukraus, 1 citrinos, 1 apelsino, 300 gramų lazdynų riešutų, vaflių lakštų, šokolado.

Obuolius nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais, užpilame kelis šaukštus vandens. Ant obuolių išspaudžiame citrinų ir apelsinų sultis, beriame cukrų, įtarkuojame truputį vaisių žievelių ir verdame, kol sutirštės — maždaug pusvalandį. Gautą masę sumaišome su kapotais riešutais. Košę tepame ant vaflio lakštų maždaug 1,5 centimetro sluoksniu, ant viršaus uždedame antrą vaflio lakštą. Sustingus apliejame tirpintu šokoladu arba glajumi, supjaustome gabaliukais. Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

NAMINIAI LEDAI

Reikia: 400 g plakamosios grietinėlės (35 proc riebumo); 300g saldaus kondensuoto pieno; ir tiek, kiek norisi, mėgstamų riešutų.

Grietinėlę gerai atšaldyti ir išplakti iki standžių putų. Tada atsargiai įmaišyti iš šaldytuvo išimtą kondensuotą pieną, o po to ir kapotus mėgstamus riešutus. Masę sudėti į šaldymui skirtą indą ir palikti nakčiai šaldymo kameroje.

Šie naminiai ledai labai skanūs, skoniu nenusileidžia pirktiniam plombyrui. Tik juose nėra jokių E. Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Galima ir taip - tortas, kurio nereikia kepti. Reikės: 300 g saldžių krekerių, 1 pakelio tikro sviesto, 400 g 30% riebumo grietinės, 1 indelio karamelizuoto kondensuoto pieno.

Puode ištirpinti sviestą. Nuimt nuo ugnies ir supilt kondensuotą pieną. Gerai išsukti. Sudėti grietinę, išmaišyti. Pabaigoj subert krekerius ir išmaišyti. Formą išklot kepimo popieriumi, sukrėst masę. Kelias valandas palaikyti kambario temperatūroej, kad permirktų krekeriai. Nakčiai dėti į šaldytuvą. Rytą bus sustingęs. Galima puošti tarkuotu šokoladu, uogom, vaisiais, kokoso drožlėmis. Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Duonos saldainiai. Reikės: 100 g džiovintos sveikuolių duonos miltų, 3— 4 šaukštų kondensuoto pieno „Rududu“, 3— 4 šaukštų sezamo sėklų, po saują ar saujelę pagal skonį — razinų, džiovintų slyvų, sezamo sėklų. Duonos likučius sumalame mėsmale arba gerai išdžiovintus — kavos malūnėliu, dedame supjaustytų džiovintų vaisių, sezamo sėklų. Išmaišome, darome rutuliukus ir apvoliojome sezamo sėklose. Sudedame į uždarą indą ir palaikome šaldytuve pora valandų. Skaniausi valgyti — po kelių dienų. Vietoj džiovintų vaisių galima dėti riešutų.

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Man patiko (kaip ir viskas, kas lengvai ir greit paruošiama) draugės gimtadienio tortas. Žinoma, išparašiau receptą, taigi dabar dalinuos.

Reikės: 3 pakelių sausainių "Selga", arba panašių (draugė perka sveriamus - 550 g); 1 indelio saldaus kondensuoto pieno, 1 pakelio sviesto (200 g, 82 proc.), 6 obuolių, 1 citrinos.

Obuolius nulupti ir sutarkuoti burokine trintuve. Sviestą sutarkuoti ar šiaip pašildyti (pvz. indelyje virš verdančio vandens), tačiau neištirpinti, - turi būti sviesto košė, minkštas sviestas. Į sviestą supilt kondensuotą pieną, išspausti citrinos sultis, sudėti tarkuotus obuolius. Į formą dėti sluoksnį sausainių (1 pakelį sulaužytų, sutrupintų), sluoksnį įdaro, vėl sluoksnį sausainių, dar kartą įdaro, ant viršaus - sluoksnis sausainių (tortas bus gražesnis, jei viršutinio sluoksnio sausainius sutarkuosime ir tada užbersime). Tortas turi pastovėti, geriausia - parą (galima trumpiau, pvz. per naktį). Jei bandysite - skanaus!

****

O šito neragavau, tik radau receptą, gal kas norės pabandyti.

Reikės: 1,5 kg obuolių; 200 g miltų; 200 g manų kruopų; 200 g sviesto; 150-200 g cukraus; 2 saujų razinų; žiupsnelio cinamono.

   Iš miltų, manų, 150 g sviesto ir cukraus pirštais suminkyti ne kietą (trupininę) tešlą. Ją padalinti į 3 dalis. Kepimo formą (geriau apvalią) ištepti sviestu ir iškloti 1 sluoksnį tešlos. Užberti skiltelėmis supjaustytų obuolių, ant jų - cinamono ir šiek tiek razinų. Vėl užpilti sluoksnį tešlos, užberti sluoksnį obuolių. Ant viršaus dėti paskutinį sluoksnį tešlos, gražiai išlyginti, užtarkuoti likusį sviestą.

Iškepus svarbu gražiai papuošti - tiks džiovinti ar konservuoti vaisiai, riešutai, spalvoti saldainiukai, spalvotas valgomasis kremas ir t.t.

Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Kai reikia greito rezultato:

Rei­kės in­de­lio (400-450 g) grie­ti­nės, in­de­lio sal­daus konden­suo­to pie­no, 300 g sal­džių kre­ke­rių ir 1 di­de­lės ar­ba 2 ma­žų cit­ri­nų. Vi­si pro­duk­tai su­mai­šo­mi, į ma­sę iš­spau­džia­mos cit­ri­nos sul­tys, vėl ge­rai iš­mai­šo­ma. Su­kre­čia­ma į fo­li­ją, de­da­ma į no­ri­mos for­mos in­dą ir pa­lie­ka­ma šal­dy­tu­ve per nak­tį. Sus­tin­gu­sį py­ra­gą ga­li­ma api­bars­ty­ti ko­ko­so drož­lė­mis, tar­kuo­tu šo­ko­la­du, ka­po­tais riešutais ar kt. Jis gai­vus, pui­kiai tin­ka prie ka­vos ar ar­ba­tos. Skanaus.

****

Baltasis tinginys:

Reikės: 500 g sausainių „Gaidelis" ar kitų, 200 g sviesto, 500 g varškės, 200 g cukraus (gali būti ir mažiau), 1 šaukšto grietinės.

Sausainius sulaužome į dubenį, suberiame varškę, cukrų, grietinę. Sviestą ištirpiname ir ataušusį supilame ant viršaus. Viską gerai išmaišome. Gerai išmaišytą masę supilame į formą, paspaudžiame ir dedame į šaldytuvą, kol sustings. Skanaus.

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Paprasta ir greita smaližiams:

Sausainėliai „Skanėstas": 100 g kukurūzų dribsnių, 100 g saulėgrąžų, 2 valg. šaukštai saldaus kondensuoto pieno. Sumaišyti, šaukštu dėti į skardą, kepti 180° orkaitėje 10 min.

 

Arba: paprasčiausius nesaldžius sausų pusryčių traškučius sumaišyt su saldžiu  kondensuotu pienu. Masę šaukštu dėt į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti apie 15 min. (kol gražiai apskrus). Ataušusius nuimt nuo popieriaus.  

 

Ledus galima pasigaminti patiems:

Reikia 100 g įvairiaspalvių marmeladinių saldainių ir 1 butelio gėrimo „Sprite".

Saldainius supjaustyti kubeliais ir sudėti į ledų formeles. Užpilti „Sprite", įdėti pagaliukus ir dėti į šaldiklį. Po kelių valandų galima mėgautis skaniais savo gamybos ledais.

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Saldu ir nereikia kepti :)

 

Pyragėliai "Bulvės":

 

Reikės: 800 g sausainių, 1 indelio saldaus sutirštinto pieno, 1 pakelis sviesto, 5 arbatiniai šaukšteliai kakavos, 1 šaukštas konjako.

Kondensuotą pieną sumaišom su sviestu. Įpilame konjako, sudedame kakavą. Sausainius sumalame mėsmale. Viską sudedame į vieną indą ir gerai išmaišome. Formuojame nedidelius bulvės formos pyragėlius. Dedame į šaldytuvą 5 valandoms. Skanaus!

******

Pyragėliai "Rafaelo"

 

Reikės: 1 pakuotės kukurūzų lazdelių, 1 indelio saldaus kondensuoto pieno, riešutų, kokoso drožlių.

Kukurūzų lazdeles sumalame mėsmale, supilam kondensuotą pieną ir gerai išmaišom. Formuojame nedidelius rutuliukus, į vidų įdedame riešuto, apvoliojam kokoso drožlėse. Įdedame į šaldytuvą 1 valandai. Skanaus!

 

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Kaip gerai, kai nedaug triūso ir greitas rezultatas:

„Tinginių tinginys”. Rei­kia: 400 g grie­ti­nės, 200 g svies­to, 1 stik­li­nės cuk­raus, 3 pa­ke­lių (450 g) kre­ke­rių „žu­vy­čių“ su aguo­no­mis.

Svies­tą iš­tir­pin­ti, su­mai­šy­ti su grie­ti­ne, cuk­ru­mi ir, su­py­lus ant su­tru­pin­tų „žu­vy­čių“ (įdomu, o gal galima netrupinti, juk jos mažos?), iš­mai­šy­ti. Gau­tą ma­sę su­krės­ti į po­lie­ti­le­ni­nį mais­tui lai­ky­ti skir­tą mai­še­lį, įdė­ti į šal­dy­tu­vą ir pa­slėg­ti. Po ke­lių va­lan­dų ma­sė su­stings­ta. Ją jau ga­li­ma pjaus­ty­ti ir pa­tiek­ti kaip py­ra­gą. Ska­naus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Viskas, kas padaroma greit ir paprastai.

 

Tinginio pyragėliai. 

Jiems reikia: 200 g varškės, 6 reikių batono, 1 kiaušinio, 3 šaukštų cukraus, trupučio razinų.

Varškę išmaišyti su cukrumi ir kiaušiniu. Jei patinka, galima įberti žiupsnį razinų. Varškę užtepti ant batono ir dėti į orkaitę penkiolikai minučių. Jei norite, kad batonas būtų minkštas, riekes suvilgykite pienu. 

***

Pyragėliai.

Reikės: 1 stiklinės grietinės, 1 pakelio kepinių margarino (~200 g), 2 stiklinių miltų,

žiupsnelio druskos, kokios nors mėgstamos uogienės (kuo tirštesnė, tuo geriau).

Ant stalo subert miltus, supilt grietinę, dėti druską ir sutarkuotą margariną. Viską gerai suminkyti. Į 3 gabalėlius padalintą tešlą padėti į šaldytuvą atvėsti. Tada iškočioti ~3 mm storio lakštais, supjaustyti kvadratėliais. Uždėti po šaukštelį uogienės, suspausti kampus, kad neišbėgtų. Kepti 200° orkaitėje apie 30-40 minučių.

***

Vafliai.

1 šaukštas grietinės, 1 stiklinė miltų, 5 kiaušiniai, 200 g cukraus, žiupsnelis druskos ir vanilinio cukraus.

Viską išplakti maišytuvu ir kepti vaflių keptuvėje.

***

Pasigaminti saldų patiekalą galimą tik iš 2 sudedamųjų dalių.

Reikės: 4 kiaušinių ir indelio šokoladinio kremo.

Į indą mušame kiaušinius, sudedame šokoladinį kremą ir plakame plaktuvu apie 6–7 minutes. Kai masė padvigubėja, galima pilti į skardą, išklotą kepimo popieriumi ir šauti į orkaitę. Pyragas kepa ilgai, apie 45–50 minučių. Geriausia jį patikrinti smeigiant medinį pagaliuką ar dantų krapštuką – jei švarus, traukite iš orkaitės.

Geriau pjaustyti jau atvėsusį, kitaip jis subliukš. Išėmus iš orkaitės, pyragas vos telpa skardoje, būna išsipūtęs, šokolado spalvos. Atvėsęs jis lieka puikios formos. Kepkite, ragaukite...

***

Saldainiai iš varškės.

Sudėtis: 9 % varškė – 300 g, riešutai – 50 g, sausainiai 150 g.

Dar: cukraus, vanilinio cukraus – pagal skonį; galima dėti kakavos, šokolado, cinamono, aguonų...

1. Varškę pertrinti per sietelį, arba sutrinti elektriniu maišytuvu, arba gerai išminkyti šakute. Sumaišyti su cukrum ir vanile (kiekis pagal skonį). Į masę sudėti smulkintus sausainius, riešutus ir išmaišyti iki vientisos masės.

2. Iš gautos masės formuoti saldainiukus. Apvolioti šokolade, kakavoje arba kur tik norisi. Išdėlioti plokščiame inde ir 1 valandai įdėti į šaldytuvą.

Skanaus!

***

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Kai lauke karšta, norisi ledų.

Galime pasigaminti patys (pasinaudosiu kolegės dukros receptu).
Reikės: apie 600 g riebios (plakamos) grietinėlės; 1 indelio karamelizuoto kondensuoto pieno „Rududu“ , 100 g juodojo šokolado, vaflių lakštų.
Karšto vandens vonelėje ištirpdykite ir išsukite indelį „Rududu“ su 50 g grietinėlės, palikite masę ataušti. Kitame inde iki standumo išplakite likusią grietinėlę. Į ją atsargiai įmaišykite „Rududu“ ir kapotą šokoladą. Į indą, kuriame šaldysite ledus, įklokite maistinę plėvelę (tada ledus bus galima lengvai išimti), dėkite vaflių lakštą, supilkite ledų masę, uždenkite kitu lakštu ir kiškite į šaldymo kamerą. Tiktai reikės kantriai palaukti pernakt.

****

Mėgstamus „Rafaelo“ gaminame namuose.

Reikės: 60g pakuotės kukurūzų lazdelių, 1 indelio kondensuoto pieno, riešutų, kokoso drožlių.

Kukurūzus sumalame mėsmale, sudedame kondensuotą pieną, išmaišome. Iš masės formuojame mažus rutuliukus, į kurių vidų dedame gabalėlį riešuto, apvoliojame kokoso drožlėse. Šaldytuve reikia palaikyti valandą.

***

Varškės pyragas.

Lengva paruošti, geriau valgyti šaltą.

Tešlai: 100 g sviesto, 2 stiklinės miltų.

Įdarui: 500 g varškės (geriau riebesnės), 3 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, vanilinas, 0,5 arbatinio šaukštelio sodos (negesintos).

Smulkiai sukapoti sviestą ir sumaišyti su miltais iki kruopų, padalinti į 2 dalis.

Vieną dalį iškloti formoje. Įdarui kiaušinius išplakti su cukrum, įdėti vanilino, sodos, sudėti varškę. Įdarą išpilti ant tešlos į formą, tada užkloti antrąja tešlos dalimi.

Kepti 30-40 min. 190-200° temperatūroje.

***

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Reikia nedaug laiko, o skonis toks pat geras.

Greitas „Napoleonas”

Reikės: 800 g sluoksniuotos tešlos sausainių; 1 litro pieno; 4 kiaušinių; 150 g sviesto; 0,5 stiklinės cukraus; 6 šaukštų miltų; vanilinio cukraus.

 1. Pasiruoškite kremą: kiaušiniai, cukrus, vanilinis cukrus - išmaišykite. Sudėkite miltus, vėl gerai išmaišykite.

2. Į gautą mišinį supilkite pieną ir išmaišykite.

3. Kremą uždėkite ant vidutinės ugnies ir kaitinkite nuolat maišant, kol sutirštės. Kai masė truputį atvės, sudėkite sviestą ir išmaišykite.

4. Dabar sausainius reikia apvolioti kremu ir inde išdėlioti 5 sluoksniais.

5. Viršų pabarstykite sausainių trupiniais.

 Viskas! Tortas paruoštas, skanaus!

 

https://www.youtube.com/watch?v=bZ2of1WQ7t4

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Dabar tas metas, kai esame turtingi uogomis.

 

Pyragas su vyšniomis.

Reikės: 6 kiaušinių, 150-200 g sviesto, 2 indelių saldaus konensuoto pieno, 4-5 gerų saujų miltų ir 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių. Taip pat - šviežių uogų (arba iš uogienės ar kompoto, arba šaldytų).

Kiaušinius išplakti, pilti ištirpintą sviestą, tada sukrėst kondensuotą pieną, sijojant berti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Skardą patept aliejumio arba išklot kepimo popieriumi ir sukrėst tešlą. Vyšnias (be kauliukų) sudedame ant tešlos (kepant tešla jas apgaubs). Kepti 180-190 laipsnių karštyje.

****

Virtinukai su mėlynėmis:

2 porcijoms: 250 g miltų, 100 g vandens, 1 kiaušinio, žiupsnelio druskos, 300 g mėlynių, 50 g cukraus.

Iš miltų, vandens, kiaušinio ir druskos suminkome tešlą. Ji turi gautis pakankamai kieta, kad galėtumėte kočioti - konsistenciją koreguokite miltais arba vandeniu, tačiau miltų nepadauginkite. Iš tešlos iškočiokite didelį blyną ir stiklinės ar puodelio pagalba išspauskite apskritimus. Mėlynes sumaišykite su cukrumi, dėkite po šaukštelį jų į vidurį ir įdarą užspauskite pirštais, formuodami banguotą kraštelį. Jei nemokate, galite tiesiog stiprokai, kad verdant neišsiskirtų, užspausti tešlos kraštus. Virtinukus sumeskite į verdantį, kiek pasūdytą vandenį. Virkite kol jie iškils į paviršių ir dar 2-3 minutes. Skanu su jogurtu, arba su grietine bei cukrumi.

Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02

moliūgų saldainių gaminimas Agnusyte2015 fotoMoliūgų saldainiai

 

Kažkur buvau radusi receptuką,kaip iš moliūgo pasigaminti "a la saldainiukų" arba kitaip sakant- moliūgų cukatų. Labai suintrigavo, tad išbandžiau namuose.

Štai receptas ir rezultatas.

Perspėju,kad visas paruošimas užima tikrai daug laiko. Tačiau juk verta išmėginti kažką naujo ;)

 

Tad Jums reikės: apie 3 kg moliūgo, 1 kg cukraus, 2 citrinų, 2 apelsinų, 1 pakelio vanilinio cukraus.

 

Gaminimas:

Moliūgą nulupti,išimti sėklas ir supjaustyti 2 -3 cm ilgio ir pločio gabalėliais, užpilti 1 kg cukraus ir palikti vienai parai kambario temperatūroje.

 moliūgų saldainių gaminimas Agnusyte2015 foto

Kitą dieną nupilti nuo moliūgų susidariusias sultis ir jas pakaitinti iki virimo, į jį nutarkuoti citrinos bei apelsinų žieveles, išspausti jų sultis, sudėti vanilinį cukrų ir gerai išmaišius vėl užpilti ant moliūgų gabaliukų ir laikyti dar vieną parą.

 moliūgų saldainių gaminimas Agnusyte2015 foto

Trečią dieną moliūgų gabaliukus su visu sirupu užkaitinti iki virimo. Nukošti sirupą atskirai (juo galima saldinti gėrimus, desertus ir pan.), o išgriebtus ir nuvarvintus moliūgų gabaliukus dėti į elektrinę džiovyklę arba orkaitę (geriausiai ant kepimo popieriaus) ir džiovinti apie 50 laipsnių temperatūroje kol išdžius.

 moliūgų saldainių gaminimas Agnusyte2015 foto

Skanaus.

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Vėsų rudens vakarą - gal puodelį karšto šokolado?

Reikės: 3,2% riebumo pieno – 500 ml, karčiojo juodojo šokolado (be priedų) – 150 g, kakavos miltelių – 1 valgomojo šaukšto, cinamono ir vanilės (po žiupsnelį, pagal skonį).

Gaminimas:

Pieną užkaitiname, bet neužverdame. Karštame piene ištirpiname šokoladą. Viriname ant silpnos ugnies apie 10-15 minučių, nuolat maišant, kol gausis vientisa masė. Įdedame šaukštą su kaupu kakavos, po žiupsnelį cinamono ir vanilės, viską gerai išmaišome.

Pilame į puodelius ir skanaus!

Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02

Naminiai Varškės sūreliai

Reikės:
200 g varškės;
1 valgomojo šaukšto sviesto;
1 valgomojo šaukšto cukraus pudros;
1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus;
žiupsnelio cinamono.

Glaistui reikės:
100 g šokolado;
1 arbatinio šaukštelis sviesto.

Gaminimas:
Varškę pertrinti per sietelį, kad būtų puri. Suberyi cukraus pudrą ir cinamoną. Vanilinį cukrų ištirpinti išlydytame svieste ir gerai išsukti. Sviestą supilti į varškę ir gerai viską išmaišyti.

Varškės masę sudėti ant maistinės plėvelės ir susukti varškės stačiakampę „dešrą“. Dėti dešimčiai minučių į šaldytuvą.

Tuo metu sutarkuoti ar sulaužyti šokoladą ir išlydyti ant mažos ugnies su sviestu (tik nepamirškite maišyti). Palaukti, kol šokoladas kiek pravės ir juo užlieti 4-5 cm gabalėliais supjaustytą varškės „dešrą“. Dėti į šaldytuvą 10 minučių. Skanaus :)

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Tikriausiai pats paprasčiausias varškės apkepas:

 

Reikės: 4 pakelių (po 180-200 g) varškės, 4 šaukštų manų kruopų, 4 šaukštų cukraus, 4 kiaušinių. Varškę galima naudot ir liesą, ir pusriebę.

Varškę sudėt į dubenį, įmušt kiaušinius, sudėt manus ir cukrų (kas mėgsta, gali pridėti razinų). Viską gerai išmaišyti. Į skardelę  patiesti kepimo popierių, supilti varškės masę. Kepti 180° orkaitėj apie 30-40 minučių, kol gražiai paskrus.

Su apkepu tiks grietinė arba uogienė ar net abu kartu. Tinka ir be nieko.

Skanu karštas ir šaltas.

***

Greitas kepinukas iš 3 dalių.

Sudėtis: 500 g varškės, 1 indelis kondensuoto pieno, 3 kiaušiniai.

Paruošimas:

Kiaušinius išplakame su kondensuotu pienu (galima mikseriu, galima šluotele arba paprastai).

Sudedame varškę. Išmaišome, kad nebūtų kamuoliukų.

Dedame į formą ir 160 laipsnių orkaitėje kepame apie 40 minučių, kol gražiai parus plutelė (orientuokitės pagal savo orkaitę).

Ataušinam arba valgom šiltą – kaip kam patinka.
***

Vaikystei prisiminti: gi darydavom tą šokoladinę dešrą...

Reikėjo:

300 g sausainių pakeliais, 0,5 stiklinės cukraus, 300 g sviesto, 5 šaukštų kakavos miltelių.

Darydavome taip: 

sausainius suberiame į polietileno maišelį ir plaktuku sudaužome kuo smulkiau. Į puodą dedame sviestą, ant silpnos ugnies ištirpiname, sudedame cukrų ir maišome kol jis ištirps.

Paskui nukeliame nuo ugnies, sudedame kakavą (galima ir riešutų), išmaišome.

Pasiklojam maistinę plėvelę, sudedam masę ir vyniojam, formuodami dešrą. Dedam į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tik, kad būtų skanu, sviestas turi būti tikras, ne riebalų mišinys ir tikrai ne margarinas, kakava tikra ir sausainiai paprasti, tradiciniai.
****

Perskaičiau „Lietuvos ryte“ ir pagalvojau, kad ir karališki skanumynai nėra sunkiai pagaminami.

Karalienės Elizabeth II ir karališkosios šeimos vienas mėgstamiausių saldumynų, kuris primena paprastą „Tinginį“.

 

Šokoladinis sausainių pyragas

(buvusio karališkųjų rūmų virėjo Dareeno Mc Grady receptas)

 

Reikės: 0,5 šaukšto sviesto formai ištepti, 230 g sausainių, 4 šaukštų minkšto sviesto, 0,5 puodelio cukraus, 115 g geros kokybės juodojo šokolado, 1 kiaušinio.

Puošimui: 230 g juodojo šokolado aptepimui ir 30 g juodojo šokolado papuošimui.

Galima įdėti, bet nebūtina: 60 g graikinių riešutų, 60 g razinų, 60 g kokteilinių vyšnių.

 

Sausainius sulaužyti migdolo dydžio gabaliukais. Sviestą ištrinti su cukrumi. 115 g juodojo šokolado išlydyti virš garų vonelės, supilti sviesto ir cukraus mišinį, nuolat maišyti. Dėti išplaktą kiaušinį ir išmaišyti.

Nukelti nuo ugnies, sudėti sausainių gabalėlius ir išmaišyti, kad visi gabalėliai būtų su šokolado sluoksniu.

Jei norite, įmaišykite riešutų, razinų ar kokteilinių vyšnių.

Žiedo formos kepimo formą ištepti sviestu, iškloti kepimo popieriumi. Sudėti masę ir gerai suspausti prie dugno. Padėti į šaldytuvą ir ten laikyti bent jau 3 valandas.

Išėmus leisti pastovėti, kol ruošiamas užpilas.

Išlydyti 230 g juodojo šokolado garų vonelėje. Apversti pyragą, nuimt kepimo popierių ir aplieti tirpintu šokoladu. Kai sustings, apibarstyti šokolado trupiniais. Patiekti atšaldytą.

 

 Turėtų būti karališkas skonis...:)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Paprastas, greit paruošiamas, skanus ir idealus tortas, labai užimtiems.

 

Paplotėliams: 1 kiaušinis, 1 indelis kondensuoto pieno, 3 stiklinės miltų, 1 nubrauktas šaukštelis sodos (nugesintos actu).

Kremui: 2 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 2 šaukštai miltų (be kaupo), 2 stiklinės pieno, 20 g vanilinio cukraus, 200 g sviesto, 1 šaukštas kakavos (jei reikės).

Pastaba: nurodyta stiklinė – 250 ml.

 

Sumaišome tešlą ir kepame paplotėlius. Juos dedame į gerai įkaitintą keptuvę. Kai darysis burbuliukai, apverčiame. Vienam paplotėliui sugaišite ne daugiau 2 min. Jei keptuvės danga neprideganti, riebalų nereikia, jei paprasta – reikia patepti aliejumi kepimui arba trupučiu sviesto.

Iškeptus paplotėlius sulyginame, ant viršaus uždėdami lėkštę ar panašaus diametro dangtį. Nupjautus kraštus smulkiname į trupinius.

Ruošiam kremą. Kiaušinius sutriname su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Pilame miltus ir gerai išmaišom. Nuolat maišant, plona srovele supilame pieną. Dedame ant vidutinės ugnies ir visą laiką maišydami kaitiname kol sutirštės. Kai tik kremas pradės burbuliuoti, nukeliam nuo ugnies ir dedam sviestą. Gerai išmaišom.

Dabar yra 2 variantai: kasdieninis tortas arba šventinis.

Kasdieniam - tik pertepam paplotėlius KARŠTU kremu. Šonus ir viršų irgi gausiai aptepam kremu ir apibarstom trupiniais.

Šventiniam - kremą dalinam į 2 dalis. Į vieną dedam kakavos ir išmaišom. Sutepam paplotėlius kremu, kaitaliojant kremo spalvas. Pasiliekam porą šaukštų rudojo kremo. Šonus aptepam baltu kremu ir apibarstom trupiniais. Viršų aptepam baltu kremu, išlyginam. Į likusį rudą kremą įdedam keletą gabalėlių juodojo šokolado ir šildom kol bus vientisa masė. Konditeriniu švirkštu (ar kitaip) viršų puošiame šokoladinio kremo raštais.

Tortui reikia leisti pastovėti bent porą valandų, arba nakčiai įdėti į šaldytuvą.

Vaišinamės – skanaus!

 

(receptukas rastas internete, versta iš rusų kalbos)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Niekaip neišeina gyventi be saldumynų:

 

Lengvai paruošiamas bananų desertas:

350 g varškės, 50 g grietinės, 100 g sviesto, 100 g cukraus, šaukštelis vanilinio cukraus, 3 prinokę bananai, plytelė juodojo šokolado, 2 šaukštai pieno, kokoso drožlių - papuošimui.

Varškę, grietinę, sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų dėti į maišytuvą ir gerai išsukti. Gautą masę sudėti ant nuluptų, bet nepjaustytų bananų ir padėti į šaldytuvą valandai.

Inde ištirpinti šokoladą, įpilti pieną ir gerai išmaišyti. Gautą glajų atvėsinti ir užpilti ant iš šaldytuvo išimto deserto. Pabarstyti kokoso drožlėmis.

Skanaus!

****

Varškės tortas:

700 g kaimiškos varškės, 1 indelis saldaus kondensuoto pieno, 150 g grietinės, 200 g cukraus,

200 g sausų pusryčių, džiovintų vaisių, razinų.

Visus produktus sudėti į indą ir gerai išmaišyti. Gautą masę perdėti į torto formą ir padėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

***

Dar vienas nekeptas varškės tortas:

500 g riebesnės varškės, kondensuoto pieno, 250 g grietinėlės, 2 šaukštų želatinos, stiklinės vandens, 500 g sausainių „Gaidelis“, 100 g žemės riešutų (nebūtinai), pakelio sviesto.

Sutrupint sausainius ir sumaišyt su ištirpintu sviestu. Galima įmaišyti keptuvėje skrudintų, smulkintų žemės riešutų. Gauta mase padengiame torto formos dugną ir šonus, paliekame šaldytuve, kad sustingtų.

Varškę pertriname per sietelį, sumaišome su grietinėle, kondensuotu pienu ir želatina (želatiną išmirkyti vandenyje ir pakaitint kol ištirps). Viską gerai sumaišome ir supilame į formą. Dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Jei norisi, į varškės masę galima įmaišyti įvairių vaisių.

***

Pyragas:

 

4 pakeliai (720 g) varškės, 3 kiaušiniai, 8 obuoliai, 1,5 stiklinės miltų, 200 g sviesto, 2-3 šaukštai cinamono, 0,5 stiklinės cukraus, šiek tiek šviežių uogų papuošimui.

Reikės 3 indų:

viename sumaišykite nuluptus ir stambiai sutarkuotus obuolius ir cinamoną.;

į kitą indą sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius ir suberkite ketvirtį stiklinės cukraus;

į trečią indą stambiai sutarkuokite šaldytą sviestą, suberkite miltus, likusį cukrų ir išmaišykite.

Į kepimo formą dėkite pusę sviesto-miltų-cukraus masės. Ant jos varškės-cukraus-kiaušinių mišinį. tada sluoksnį obuolių su cinamonu. Viršuje vėl sviestas-miltai-cukrus.

Orkaitė 190° ir kepame valandą.

Iškeptą papuošiame uogomis.

 

Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Šis tas švelnaus ir skanaus – manų pyragas.

1 stiklinė kefyro, 1 stiklinė manų, 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė cukraus, 1 didelis arba 2 maži kiaušiniai, 1 šaukštelis sodos, pakelis vanilino.
   Į dubenį daužiame kiaušinį, supilame kefyrą ir šluotele išplakame. Įdedam sodos (gesint nereikia, tai atliks kefyras). Supilame manų kruopas, cukrų, vaniliną. Plakame kol neliks kamuoliukų. Tada sudedame miltus. Miltų kiekį reikėtų pareguliuoti – tešla turi būti panaši į tirštą grietinę.

Skardą ištepam sviestu, supilam tešlą. Dedam į iki 180° įkaitintą orkaitę. Mediniu pagaliuku ar degtuku tikrinam ar iškepė. Tai bus maždaug po 30-35 minučių.

Imame stiklinę virinto pieno (gali būti ir šaltas) ir pilame ant iškepusio pyrago. Pradžioje atrodo, kad pyragas sušlapo, bet po poros minučių visą pieną sugeria.

Sodrus ir švelnus pyragas – skanaus!
***

Lengva užkepėlė.

Liesa varškė - 300 g, manų kruopos - 70 g, kiaušiniai - 1 vnt., šaldytos arba šviežios uogos (vyšnios, avietės, braškės ir t.t.) - 370 g, soda - 1 šaukštelis.

Kepimo formos dugną šiek tiek pabarstom manų kruopomis, kad užkepėlė neprikibtų. Varškę sumaišom su uogomis, kiaušiniu, soda, ir 2 šaukštais manų. Viską pilame į formą, viršų šiek tiek apibarstome manų likučiais ir kepame orkaitėje 20-30 minučių.

***

Obuoliai su varške

5 obuoliai, 200 g liesos varškės, 100 g natūralaus jogurto, 1 laimo vaisius arba pusė citrinos, 1 kiaušinis, razinų pagal skonį.

Supjaustyti obuolius ir apšlakstyti  laimo sultimis. Sumaišyti varškę, jogurtą, razinas, kiaušinį ir suplakti elektriniu maišytuvu. Obuolius išdėlioti formoje ir užpilti gauta mase. Dėti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 20-30 minučių.

****

Greitas vyniotinis su obuoliukais

Reikia: 4 kiaušinių, pusės stiklinės cukraus, trijų ketvirtadalių stiklinės miltų, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 4-5 obuoliai, druskos pagal skonį.

Atskirti baltymus ir su žiupsneliu druskos išplakti iki standžių putų. Plakant, po truputį berti cukrų, paskui po vieną sudėti trynius. Į masę atsargiai įmaišyti persijotus miltus su kepimo milteliais. Obuolius sutarkuoti, sultis nupilti. Obuolius sudėti į didelę kepimo popieriumi išklotą skardą, ant viršaus užpilti tešlą, išlyginti. 180 laipsnių kepame 30-40 minučių. Karštą apverčiame ant virtuvinio rankšluosčio, nuimame popierių ir susukame vyniotinį, obuoliais į vidų. Viršų galima aptepti su grietinėle, išplakta su cukraus pudra.

****

Agnusyte
Agnusyte portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 1 diena 22 valandos
Prisijungė: 11/16/2007 - 17:02

Braškių pyragas  su  želė

braškių tortas agnusyte2016foto

Braškių sezono metu dažnai su dukra darėme šį tortuką. Bet parašyti receptuką laiko atsirado tik dabar. NA, bet gal kažkam prireiks recepto ir kitiems metams ;) Tikrai labai skanu ir lengva :)

reikės:
• Šviežios (braškės) 800 gramų;
• Jogurtas ( (braškinis)) 300 gramų;
• Sūris (maskarponė) 250 gramų;
• Grietinėlė 250 mililitrų (geriau kuo riebesnė);
• Cukraus pudra 100 gramų ;

• Biskvitas (mes naudojome priktinį, 1 pakuotę)1 vienetas
• Vanduo 300 mililitrų ;
• Želatina 1 pakelis;
Sulaistymui
• Cukrus 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Citrinų sultys 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Vanduo 100 mililitrų.
Gaminimo eiga
1. Susipjaustome apie 600 g braškių griežinėliais, likusias braškes paliekame papuošimui.
2. Pasidarome želatiną.  Želatiną supilame į 80 ml vandens ir palaikome 5 min. Po to dedame puodelį į karštą vandenį ir leidžiame jai atitirpti. Atitirpusią želatiną naudosime vėliau.
3. Kol stingsta želatina (tas 5 min.) maskarponę sumaišome su cukraus pudra ir su braškiniu jogurtu.
4. Tuomet atskirame indelyję išplakame grietinėlę.
5. Grietinėlę supilame į masę (iš maskarponės,cukraus pudros ir jogurto)
6. Želatina jau bus atsileidusi (būtina palaikyti karštame vandenyje puodelį, kad ji atitirptų) ir ją taip pat supilame į bendrą masę
7. Kadangi biskvitas nėra labai saldus ir pastovėjus gaunasi sausas tai:
Biskvito skoniui sustiprinti galima naudoti:
2 a.š cukraus
2 š. citrinos sulčių
100 ml vandens

Šiuo mišiniu apšlakstykite kiekvieną padą, kad jis būtų drėgnas (tačiau ne šlapias, nes suteš)
8. Į kepimo formą įpilame šaukštelį aliejaus ir patepame pagrindą, ant pagrindo dedame sviestinį popierių (čia kad biskvitas nepriliptų)
9. Įdedame pirmąjį biskvitą  ir tepame gauta mase
10. Dedame ant viršaus braškes ir kartojame tą patį su kitu biskvitu. (gaunasi 3 aukštų tortas). Viršų papuošiame likusiomis pjaustytomis braškėmis ir keliais mėtų lapeliais.
11. Tortą dedame į šaldytuvą ir laikome apie 4 val. Tikrai labai skanu :)

Braškių tortas Agnusyte2016foto

 

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Dabar tikrai netrūksta obuolių, reikia juos sunaudoti.

Obuolių pyragas, pagardintas varškės sūreliais.

Reikės: 1 indelio kondensuoto pieno, 1 kiaušinio, 1 šaukšto grietinės (sodai užgesinti),

1 arbatinio šaukštelio sodos, 7 šaukštų miltų, 8 obuolių, 3 varškės sūrelių.

Gaminame: Į stiklinę įdedame šaukštą grietinės, į grietinę šaukštelį sodos ir išmaišome, tada į dubenį išpilame kondensuoto pieno indelį, įmušame kiaušinį, grietinę (su soda) ir 7 šaukštus miltų, viską išmaišome. Nulupame obuolius ir supjaustome gabalėliais, sumetame į dubenį su paruošta mase ir vėl išmaišome. Supjaustome varškės sūrelius ir išdedame į sviestu pateptą formą (arba ant sviestinio popieriaus), tada sudedame jau paruoštą masę ir kepame 45 min. vidutinio karštumo orkaitėje.

****

Birių produktų ir obuolių pyragas:

(Produktų kiekis pyragui, kepamam 20 cm apvalioje kepimo formoje, matavimui naudojama 200 ml stiklinė).

Reikia: 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė manų kruopų, 2/3 stiklinės cukraus, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 5-7 nedideli obuoliai, 100 g sviesto, 1 šaukštelio cinamono, žiupsnelis druskos.

Dubenyje sumaišome visus sausus produktus. Obuolius sutarkuojame stambia trintuve, sumaišome su cinamonu. Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi. Beriame 2/3 sauso mišinio, dedame sluoksnį obuolių, vėl pabarstome sauso mišinio ir t.t. Paskutinis sluoksnis turi būti sauso mišinio. Ant viršaus išdėliojame sviestą, supjaustytą mažais gabaliukais. Kepame 190° orkaitėje apie 30-40 min., viršus turi gražiai paruduoti. Iškeptą visiškai atvėsiname.

P.S. Labai neįprasto skonio pyragas – traškus, drėgnas, saldus. Trūksta tik kaušelio ledų...

***

Obuo­lių py­ra­gas „Šar­lo­tė“:

   Imame ke­lias batono rie­kes, ga­li bū­ti švie­žios, ar pa­džiu­vu­sios. Nup­jaus­tome pluteles, aptepame gausiai svies­tu ir jo­mis iš­klo­jame ke­pi­mo in­do dug­ną bei sie­ne­les, sviestuotomis pusėmis glaus­da­mi prie in­do. Py­ra­gą valgysime iš to pa­ties in­do, kuriame kep­si­me, tad pasirinkime gražesnį.

   Nu­lup­ame ir su­pjaus­tome ke­le­tą obuo­lių. Dedame ant ba­to­no rie­ke­lių iki pat in­do vir­šaus. Galite įmai­šy­ti ra­zi­nų, jei ­no­ri­te. Įjungiame or­kai­tę, nu­sta­tom180 laips­nių tem­pe­ra­tū­rą, te­gul  kais­ta, kol gaminsime kremą. Kai į ke­pi­mo in­dą su­dė­jo­me obuo­lius, jis at­ro­do pil­nas, ta­čiau šaukš­tais pi­la­mas kre­mas su­bė­ga ir ­tel­pa.

   Kre­mui (ne­di­de­liam ke­pi­mo in­dui) rei­kės 3 kiau­ši­nių try­nių, 100 g cuk­raus pud­ros, šiek tiek vani­lės, 125 ml grie­ti­nė­lės. Pir­miau­sia su­mai­šome kiau­ši­nio try­nius su cuk­ru­mi ir va­ni­le, po to įpil­ame grie­ti­nė­lės. Kre­mą už­pil­ame ant obuo­lių ir kepame or­kai­tė­je apie pus­va­lan­dį.

   Pa­pras­tes­nis, bet ir­gi ne­blo­gas kre­mas: 200 g grie­ti­nės, 150 g cuk­raus, va­ni­lės, 1 kiaušinis, 2 šaukš­tai mil­tų. Vis­ką su­mai­šy­ki­te, už­pil­ki­te su­pjaus­ty­tus obuo­lius ir kep­ki­te.

***

 

SKANAUS!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Kelios saldžiųjų tinginių variacijos:

Karamelinis tinginys

Reikės: karamelizuoto sutirštinto pieno („Rududu“) – 1 ind. (400 g.); sviesto – 200 g.; arbatinių sausainių – 3 pak. (~500 g.)

Arbatinius sausainius sulaužome smulkiais gabalėliais. Sviestą ištirpiname kartu su kondensuotu pienu iki vientisumo. Dar karštą masę supilame ant sulaužytų sausainių ir gerai išmaišome. Tinginį sukrečiame į maišelį ar ant maistinės plėvelės, suformuojame norimą formą ir dedame į šaldytuvą sustingti. Skanaus!

Dar skanu įdėti saują graikinių riešutų ar kokių džiovintų vaisių, galima dalį šokoladinių sausainių naudoti...

***

Tinginys

Reikia: 3 pakeliai sausainių, 1 pakelis sviesto, 2-3 šaukštai kakavos, 1 indelis kondensuoto pieno.

Sausainius sutrupiname į dubenį. Puode ištirpiname sviestą, pilame kondensuotą pieną ir ant mažos ugnies verdame apie 5 min., nuolat maišant. Po to šio mišinio įpilame į puodelį ir įdedame kakavą, kad būtų galima gerai išmaišyti. Išmaišius kakavą su mišiniu supilame į bendrą puodą ir gerai išmaišome. Gautu padažu užpilame sausainius, gerai išmaišome, dedame į foliją arba kepimo popierių ir formuojame pyragą. Atšaldome ir galima valgyti.

***

Varškinis tinginys

Sudėtis: 400 g sausainių (iš pakelių, gali pusė būti šokoladinių), 400 g varškės, 200 g sviesto, 150 g cukraus, 0,5 stiklinės abrikosų (džiovintų vaisių), 2-3 šaukštai razinų, vanilinio cukraus. Galima dėti šviežias uogas - vyšnias, braškes ir t.t, arba konservuotus vaisius.

Razinas ir abrikosus nupilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 5 min. Nusausinti, abrikosus supjaustyti nedideliais gabaliukais. Varškę pertrinti per sietelį. Sausainius sulaužyti į nedidelius gabaliukus. Kambario temp. sviestą išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Dalimis sudėti varškę, nuolat plakant. Į varškės masę įmaišyti abrikosus ir razinas. Suberti sausainius ir gerai išmaišyti. Masę 0,5-1 val. palaikyti kambario temperatūroje (turi suminkštėti sausainiai). Tada sukrėsti į plėvelę ir suformuoti vyniotinį. Arba sudėti į formą, išklotą plėvele, ir suspausti. Laikyti šaldytuve, kol pilnai sustings.

****

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Ir dar šis bei tas:

Morkų saldainiai

1,5 kg morkų, 3 apelsinai, 1 citrina, 200 g želatinos, cukraus pagal skonį.

Sutarkuot morkas, subert cukrų. Sutarkuot vieno apelsino žievelę. Iš 3 apelsinų ir citrinos išspaust sultis. Atskirame inde ištirpinti želatiną. Viską sudėti į vieną puodą ir užkaitinti. Užgesinti, kai 3 kartus sukunkuliuoja. Svarbu nepervirti. Masę supilt į skardelę, vėsiai laikyti per naktį, kol sustingsta. Supjaustyti norima forma. Skanaus!

***

Kepti obuoliai su vaisiais ir medumi

4 porcijoms reikia 4 obuolių, džiovintų slyvų ar razinų,1-2 šaukštų medaus, šaukšto citrinų sulčių, 4 šaukštų vandens.

Obuolių vidų išskobiame, tačiau odelės nenulupame (ji kepant padeda išlaikyti formą). Obuolius sudedame į karščiui atsparų indą, į kurį įpilame 4 šaukštus vandens.

Į obuolių vidų sudedame vaisius, ant viršaus užpilame citrinų sultis ir užkrauname medų.

Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 45-55 minutes, kol obuoliai suminkštės. Iškepus ir teikiant į stalą galima papuošti plakta grietinėle (gražiau atrodo, suteikia kitą skonį).

***

Sausainiukai su obuoliais

25 vienetams sausainių reikės: 300 g miltų, 200 g sviesto, 200 g varškės, 100 g cukraus, 4 obuoliai, 1 pakelis vanilinio cukraus, cukraus pudros, 1 arbatinis šaukštelis cinamono.

Sušildytą sviestą dėti į miltus ir rankomis sutrinti. Sudėti cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną ir varškę. Minkyti kelias minutes. Iškočioti 3-5 cm storio lapą. Stikline išpjauti rutuliukus.

Obuolius supjaustyti nedidelėmis skiltelėmis ir išdėlioti ant rutuliukų. Ant viršaus dėti kitą rutuliuką ir užspausti kraštus.

Dėti į miltais pabarstytą skardą. 180° įkaitintoje orkaitėje kepti apie 20 min, kol įgaus gražią auksinę spalvą. Kai išėmus atauš, pabarstyti cukraus pudra.

***

Vyniotinis per 5 minutes

1 indelis kondensuoto pieno, 1 kiaušinis, 1 stiklinė miltų, 0,5 šaukštelio sodos.

Viską sumaišyti. Tešlą supilti į stačiakampę skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepti 5-7 minutes įkaitintoje orkaitėje. Įdaras - bet koks kremas, džemas, šokoladinė-riešutinė pasta.

***

Švelnūs sausainėliai

Reikės: 100 g sviesto, 2 kiaušinių tryniai, 100 g cukraus, 180 g miltų.

Minkštą sviestą išsukti su tryniais iki kremo konsistencijos. Sudėti cukrų ir miltus, užminkyti tešlą. Iš tešlos formuoti nedidelius rutuliukus (15-20 vienetų). Skardą iškloti kepimo popieriumi. Kiekvieną rutuliuką truputį suspausti. Kepti ~20 minučių 200° orkaitėje.

***

Spurgos

Reikės: 2 stiklinių miltų, 0,5 kilogramo varškės, 3 kiaušinių, 2- 3 šaukštų cukraus, 2 šaukštelių kepimo miltelių, kvapiosios esencijos, žiupsnelio druskos ir riebalų virimui.

Varškę permalame mėsmale, dedame kitus produktus ir suminkome tešlą. Drėgnomis rankomis formuojamos spurgos. Jas dedame į karštus riebalus ir verdame, kol pagels. Išvirtas spurgas pabarstome cukraus pudra. Skanaus!

***

Riestainiukai

Reikia: 400 g varškės, stiklinės cukraus, trijų kiaušinių, šaukštelio sodos, miltų.

Sodą „nugesinti“ šlakeliu acto, likusius produktus gerai išmaišyti. Miltų berti tiek, kad tešla būtų kietoka. Iš tešlos formuoti nedidelius kiauravidurius riestainiukus ir virti aliejuje.

 

Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Kai už lango žiema ir ilgi vakarai - pats laikas kepti pyragus.

 

Pyragas su vyšniomis

3 kiaušiniai, 0,5 indelio saldaus kondensuoto pieno, 100 g sviesto, maždaug apie 5 šaukštai miltų, citrinos žievelės, konservuotų vyšnių be kauliukų (tiks iš kompoto ar uogienės).

Išplakame kiaušinius, supilame kondensuotą pieną, išmaišome. Sviestą ištirpiname ir atvėsusį taip pat supilame. Įtarkuojame citrinos žievelės, beriame miltus, išmaišome. Miltų gali būti ir mažoka, - jei matosi, kad tešla skystoka, miltų įberti dar.

Riebalais ištepame skardą, pilame tešlą, ant viršaus dedame vyšnias (kepant jos nuskęsta). Kepti 200° apie pusvalandį.

***

Pyragas prie arbatos
uogienė, 250 g sviesto (margarino), 2-2,5 stiklinės miltų, 1 stiklinė cukraus, 2 kiaušiniai, pakelis vanilinio cukraus, pakelis kepimo miltelių.
Sušaldytą sviestą sutarkuoti. Sudėti visus kitus komponentus, išskyrus uogienę. Užminkyti tešlą, ją padalint į 2 dalis: vieną didesnę, kitą mažesnę. Didesnę dalį dėti į šaldytuvą. O mažesnę suvynioti ir į šaldiklį. Kepimo formą ištepti sviestu ir pabarstyt manų kruopomis. Didžiąją tešlos dalį išimam iš šaldytuvo ir rankomis išklojame formos dugną. Subadome šakute. Aptepame uogiene. Imam tešlą iš šaldiklio ir sutarkuojame, berdami ant pyrago viršaus. Kepame 20-25 minutes 180° orkaitėje.

****
Pyragas su riešutais:

Reikės: 2 kiaušinių, 150 g cukraus, 2 šaukštai (su kaupu) medaus, 170 g miltų, 100 ml kefyro, 1 arbatinis šaukštelis negesintos sodos, malti riešutai (bet kokie) - 1 stiklinė

Kiaušinius su cukrumi išplakti iki putų. Sudėti medų, sodą ir gerai išmaišyti, - maišyti kol visiškai ištirps medus. Supilti kefyrą, išmaišyti, sudėti miltus, gerai ištrinti kad neliktų kamuoliukų. Sudėti riešutus ir dar kartą išmaišyti. Į riebalais išteptą skardą supilti tešlą ir kepti 160-180° orkaitėje 35-40 min. Iškeptą pyragą galima apibarstyti cukraus pudra.
***

Pyragas

2 stiklinės miltų, pakelis kepimo miltelių, trys ketvirtadaliai stiklinės cukraus, 1 stiklinė 3,2 proc. riebumo pieno, 1 kiaušinis, cinamono ant peilio galo.

Pyragas skanus ir be priedų, bet jei norisi, galima įdėti kubeliais pjaustytų obuolių, ar cukatų, razinų, kapotų riešutų.

Kiaušinį sutrinti su cukrumi, supilti pieną, gerai išmaišyti. Pridėti kepimo miltelių ir cinamono. Supilti miltus ir išminkyti tešlą. Kepimo skardą patepti riebalais ir tolygiai išpilti tešlą. 180° orkaitėje kepti apie 25 minutes.

*****

Pyragas su persikais

3 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1 šaukštelis vanilinio cukraus, 1-2 šaukšteliai kepimo miltelių, 200 g sviesto, 50 g pieno arba jogurto ar kefyro, 2 stiklinės miltų, 500 g persikų.

Sviestą sumaišyti su cukrumi, kiaušiniais ir miltais. Pridėti vanilinio cukraus ir kefyro. Iškart viską sumaišyti mikseriu. Įdėti su miltais sumaišytus kepimo miltelius. Pabaigoje sudedame vaisius. Kepti 185° apie 40 minučių.

***

SKANAUS!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Tikriausiai nėra labai sveika valgyti saldumynus, bet kad skanu J

Labai greitai ir skanu:

1 kiaušinis, 4-5 šaukštai kremo „Nutella“, apie 200 g miltų (priklauso nuo kiaušinio dydžio ir kremo kiekio).

Kiaušinį išplakti, dėti kremo, berti persijotus miltus, suminkyti tešlą, suformuoti „dešrą“, supjaustyti riekelėmis, dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepti 170° apie 10-15 min. (priklausomai nuo storio).

Galima papuošti baltuoju šokoladu, pabarstyti smulkintais riešutais, bet nebūtina – skanu ir taip.

***

Šakočio pyragas

200g sviesto, 200 g miltų, 200 g cukraus, 10 kiaušinių, 80 ml 36 % grietinėlės, citrinos žievelės, miltinio cukraus papuošimui.

Sviestas turi būti minkštas, kambario temperatūros. Jį dėti į didelį gilų keraminį dubenį ir ištrinti mediniu šaukštu. Tada berti 1 šaukštą cukraus, 1 šaukštą miltų, 1 kiaušinio trynį (baltymus reikia atskirti ir supilti į atskirą indą, juos vėliau reikės išplakti). Viską maišyti tuo pačiu šaukštu. Maišyti tol, kol po vieną sudėsim visu ingredientus. Tada įtarkuot citrinos žievelę, supilt grietinėlę. Išmaišyt. Tešla bus tvirta.

Baltymus išplakt iki standžių putų ir atsargiai įmaišyt į tešlą.

Kepimo formą (apvalią ar keksinę) ištept sviestu, supilt tešlą ir kepti 180-190° orkaitėj apie valandą.

Pyrago viršus bus apskrudęs, įrudęs. Iškepusį galima dar palaikyt orkaitėj, kad ne taip greit sukristų.

Kai atvės, apibarstyt miltiniu cukrumi.

***

Sausainiai su obuoliais

Reikės: 0,5 kg miltų, 200 g sviesto, 2 šaukštai grietinės, 1 kiaušinis. Dar 1 kiaušinio reikės aptepimui. Ir, žinoma, kelių obuolių.  

Produktus „sukapoti“ į tešlą. Jei nesulimpa, įpilti šiek tiek vandens. Palaikyti šaldytuve (pvz. nuo ryto iki vakaro). Iškočioti 0,5 cm storio ir supjaustyt rombais. Į rombus įsukti obuolių skilteles, sumaišytas su cukrumi ir cinamonu. Viršų patept kiaušinio plakiniu, pabarstyt cukrumi. Kept 180° orkaitėj, kol pagels.

****

Keksiukai

Sudėtis: 200g margarino, 2 kiaušiniai, 250 g varškės (varškės masės su razinomis ar džiovintais abrikosais), 1 stiklinė cukraus, 2 stiklinės miltų, 0,5 šaukštelio negesintos sodos.

Margariną ištirpinti ir atvėsinti. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki tvirtų putų, sudėti varškės masę, tirpintą margariną, sodą ir persijotus miltus. Viską gerai išmaišyti. Keksiukų formas ištepti augaliniu aliejumi, sudėti tešlą. Tešla bus kietoka, todėl viršų galimą palyginti šlapiomis rankomis. Orkaitę įkaitinti iki 180°, sudėti formas vidurinėj lentynoj. Kepti 20-25 min. Ar iškepę tikrinti mediniu dantų krapštuku. Iškepusius, kai atvės, pabarstyti cukraus pudra.

***

Pasakų namelis

Ypač patiks vaikams.

Reikia: 2 pakelių sausainių, 200 g sviesto, stiklinės cukraus, dviejų pakelių varškės. Papuošimui: 6 šaukštai cukraus, 6 šaukštai kakavos, 2 šaukštai pieno ir 40 g sviesto.

Ant kepimo popieriaus į vieną eilę sudėti dalį sausainių, pertepti gerai išmaišytu sviestu, cukrumi ir varške, vėl dėti sausainius, ir vėl pertepti. Po to, perteptus sausainius sulenkti iš šonų, kad pasidarytų stogelis. Namelį papuošti galima įvairiai, pvz. aptepti sumaišytu sviestu, pienu, cukrumi bei kakava.

 

Skanaus!

 

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Saldumynai, kuriems reikės maskarponės sūrio:

 

Sausainių ir maskarponės tortas

2 pakeliai sausainių, 6 kiaušiniai, 1 nepilna stiklinė cukraus, 1 indelis (250 g) maskarponės sūrio, 200 g sviesto, vanilinio cukraus.

Sausainius smulkiai sutrinti. Sudėti kambario temperatūros sviestą, sumaišyti iki vientisos masės. Dubenyje išsukti kiaušinių trynius su cukrumi, sudėti maskarponės sūrį ir permaišyti.

Kitame dubenyje iki standžių putų išplakti kiaušinių baltymus, subert vanilinį cukrų, permaišyti. Sumaišyti baltymų ir trynių mases.

Į kepimo skardą dedame sausainių masę, ant viršaus kiaušinių masę. Kepti 160° orkaitėj 40 minučių.

***

Keptas tinginys

Reikės: 250 g maskarponės; 250 g varškės; 400 g saldinto kondensuoto pieno; 360 g paprastų sausainių.
Maskarponę sumaišome su varške ir kondensuotu pienu. Sausainius sulaužome ir įmaišome į mišinį. Viską suverčiame į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, šaukštu masę išlyginame ir šiek tiek prislegiame prie dugno. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių apie 50 minučių. Jei per greitai paruduoja, apdengiame folija ir kepame toliau.
Skanus tiek šiltas, tiek jau atšalęs.
***

Tortas „Ponių džiaugsmas“

Reikės: 400 g trapių sausainių, 170 g sviesto, 100 g riešutų, 500 g maskarponės sūrio, 390 g sutirštinto pieno, 200 ml grietinėlės, želatinos, uogų papuošti.

Susmulkinti sausainius, riešutus ir išmaišyti su ištirpintu sviestu. Gautą masę dėti į formą ir 0,5 val. į šaldytuvą. Maskarponę sumaišyti su sutirštintu pienu (turi nelikti gumuliukų). Išplakti grietinėlę ir įmaišyti į masę. Želatiną paruošti kaip nurodyta instrukcijoje, įmaišyti į maskarponės masę.

Viską sudėti į tą pačią formą ir palikti stingti. Papuošti uogomis.

***

Maskarponės tortas

2 pakeliai šokoladinių sausainių, 125 g sviesto, pusė saujos skrudintų  ir smulkintų migdolų riešutų, indelio saldaus sutirštinto pieno, 20 g želatinos, 750 g maskarponės, 200 g plakamosios grietinėlės, 2 saujų kokoso drožlių.

Sausainius smulkiai sutrupint, išlydyti sviestą ir supilt į trupinius, įpilt pusę indelio sutirštinto pieno, subert riešutus. Išmaišyti ir supilti į formą. Paspaust šaukštu, kad būtų lygus paviršius ir padėti į šaldytuvą stingti.

Želatiną ištirpinti 250 ml stiklinėje virinto šilto vandens, palikti atvėsti.

Sūrio kremas: jį galima pagardinti kuo norite - įbert cukraus ar kokoso drožlių. Torto pagrindas būna labai saldus, tad viršus geriau švelnesnio skonio, todėl geriau nedėti cukraus, o negailėti kokoso drožlių. Grietinėlę išplakti su cukrumi (jei jo dėsite), į ją supilt želatiną, sudėt maskarponę, likusią pusę indelio sutirštinto pieno, kokoso drožles. Masę išplakti plaktuvu.

Kremą suversti ant torto pagrindo ir nakčiai dėti į šaldytuvą.

Rytą reikia papuošti: gėlėmis, šviežiomis uogomis ir t.t.

 

Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Dar šiek tiek paprastų, bet ne prastų saldumynų:

 

Kavos pyragas iš to, kas yra šaldytuve

Pusė stiklinės kefyro, 3 šaukšteliai tirpios kavos - išmaišom.

2 kiaušiniai ir 1 stiklinė cukraus - sumaišom, išplakam.

Į kiaušinių masę supilam kavos kefyrą, dedam 100 g minkšto sviesto, 1 stiklinę miltų, 1 pakelį kepimo miltelių (arba sodą nugesintą citrinos sultimis).

Išmaišom. Pilam ir kepam.

Dėl pilnos laimės galima pasidaryt kremą: vienodas šaukštelių kiekis - cukraus, grietinės ir tirpios kavos. Galima apipilt kremu viršų, galima supjaustyti ir pertepti.

Nežinia, ar tikrai skanu, bet pabandyti galima...

***

Nekeptas paprastas tortukas

250 g meduolių, 250 g 30% grietinės, cukraus pagal skonį, 2 vidutinių bananų.

Meduolius sutrupint, ar sutarkuot. Grietinę išmaišyt su cukrumi (meduoliai saldūs, jo reikia minimaliai). Į formos dugną dėti 1/3 trupinių, pusę grietinės masės, išdėlioti 1 banano riekeles, vėl berti trupinius, dėti grietinę, bananus, ant viršaus meduolių trupinius. Atsargiai paspausti viršų. Dėti į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausia nakčiai. Viršų galima apibarstyti šokolado drožlėmis.

***

Tortas pusryčiams

2 pakeliai (po 250 g) arbatinių meduolių; 4 bananai; 1 indelis (arba 450 g) 15 proc. riebumo grietinės (jei grietinė 30 proc. riebumo - tiek pat jogurto grietinei skiesti).

Perpus perpjautų meduoliukų eilutę sudėti į dubenį ar formą. Ant jos - eilutę riekelėmis supjaustytų bananų, ant viršaus sluoksnį grietinės. Sudedame kelis tokius sluoksnius.

Tortą reikia nakčiai palikti šaldytuve. Rytą bus skanu su kava, ar arbata.

***

Vaikiški sausainiukai

Reikės: 150 g sviesto, 200 g varškės, 250 g miltų, 100 g cukraus.
Šaltą sviestą sutrinti su sviestu ir varške. Supilti miltus ir greitai išminkyti tešlą. Suvynioti į maistinę plėvelę ir dėti į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms. Geriausia tešlą pasidaryti vakare, o rytą kepti. Arba pasidaryti rytą, o kepti vakare. Galima įlašinti porą lašelių vanilės esencijos.

Orkaitę įkaitinti iki 200°. Tešlą iškočioti 3 mm storio, daryti sausainiukus ir išdėlioti kepimo popieriumi išklotoj skardoj. Kepti apie 10-15 min, priklausomai nuo sausainių dydžio.

***

Bulvytės

Reikia: 300 g sausainių (geriau šokoladinių), 2/3 stiklinės kondensuoto pieno, 100 g sviesto, 3 šaukštai kakavos.

Mėsmale ar blenderiu sumalam sausainius į trupinius. Kitame inde sumaišom kakavą, kondensuotą pieną, pašildytą (patirpusį) sviestą. Kai masė bus panaši į šokoladinę pastą, suberiame sausainius. Pradžioj maišom šaukštu, paskui rankomis. Formuojam apvalias ar pailgesnės formos„bulvytes“ ir apibarstom kakava arba sausainių trupiniais.

***

Nekepti šokoladiniai sausainiai

Reikia: 1 stiklinė anakardžių (ar kitokių) riešutų, ¾ stiklinės datulių be kauliukų, ¼ stiklinės avižinių dribsnių, 100 g juodojo šokolado, truputį druskos.

Riešutus sumalti iki trupinių (galima mėsmale). Sudėti avižinius dribsnius ir datules ir sumalti iki vientisos masės. Šokoladą sutarkuoti ir subert į masę. Įdėt truputį druskos. Išmaišyti. Šlapiomis rankomis formuoti nedidelius rutuliukus.

***

Tortas „Tropikai“

Reikia: pirktų biskvito lakštų, 5-6 bananų, 2-3 kivių, 200-250 g grietinės, indelio saldaus kondensuoto pieno.

Grietinę išmaišome su kondensuotu pienu. Užtepame ant biskvito lakšto, sudėliojame riekelėmis supjaustytus bananus. Toliau sluoksniuojame. Viršutinis sluoksnis turi būti užtepo, ant jo išdėliojame riekelėmis pjaustytus kivius.

***

Superšokoladinis biskvitas

Reikia: 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė cukraus, 0,5 stiklinės kakavos, 1 stiklinė pieno, 2 kiaušiniai, 50 ml augalinio aliejaus, 1 pakelis kepimo miltelių (11 g), vanilinas.

Sumaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius, vaniliną, kakavą, supilti pieną, aliejų.

Kiaušinius išplakti plaktuvu ir sudėt į tešlą. Gerai išmaišyti.

Kepti 180° orkaitėj 30-45 minutes.

Aptepti glazūra ar šokoladu.
***

Tortas

Reikės: 3 pakelių sausainių (gali būti sveriami - 550 g, ir dar būtų gerai, jei pusė jų su kakava); 1 indelio saldaus kondensuoto pieno, 1 pakelio sviesto (200 g, 82 proc. riebumo), 6 obuolių, 1 citrinos.

Obuolius nulupti ir sutarkuoti burokine trintuve. Sviestą sutarkuoti arba šiaip pašildyti (pvz. indelyje virš verdančio vandens), tačiau neištirpinti, - turi būti sviesto košė. Į sviestą supilt kondensuotą pieną, išspausti citrinos sultis, sudėti tarkuotus obuolius ir išmaišyti. Į formą dėti sluoksnį sausainių (1 pakelį sulaužytų, sutrupintų), sluoksnį įdaro, vėl sluoksnį sausainių, dar kartą įdaro, ant viršaus - sluoksnis sausainių (tortas bus gražesnis, jei viršutinio sluoksnio sausainius sutarkuosime ir tada užbersime). Tortas turi pastovėti, geriausia - parą (galima trumpiau, pvz. per naktį).

 

Jei bandysite - skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Ar gali būti kas geriau prie arbatos ar kavos už sausainius? Kepam namuose.

 

Sausainiai „Kavos pupelės“:

4 šaukštai pieno, 5 šaukštai tirpios kavos, 200 g sviesto, 200 ml 30 proc. grietinėlės, 250 g cukraus, 3 šaukštai kakavos, 650 g miltų.

Kavą ištirpdom karštame piene. Sudedam sviestą, cukrų, grietinėlę, kakavą. Viską suplakame. Tada dedame miltus ir užmaišome tešlą. Iš tešlos atgnybiam po gabalėlį ir darom rutuliukus, šiek tiek išilgindami ir suteikdami pupelės formą. Paskui lazdele ar dantų krapštuku padarome išilginę įpjovą, gilią, bet ne iki galo. Pupeles dedam ant kepimo popierium išklotos skardos ir kepam 180° orkaitėj 12-15 minučių.

***

Sausainiai „Greit bus svečių“:

2 kiaušinių tryniai, 1 pakleis vanilinio cukraus, 230 g miltų, 80 g cukraus pudros, 120 g sviesto, ¾ šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės.

Orkaitę įkaitint iki 175°. Skardoj pakloti kepimo popierių, ištept sviestu ir pabarstyt miltais. Persijoti miltus ir cukrų į vieną indą. Sudėti sušildytą sviestą, trynius ir citrinos žievelę. Gerai išmaišyti, maišyti 5-10 minučių, kad tešla taptų elastinga. Tešlą suformuoti kaip dešrą ir supjaustyt riekelėmis. Kepti 10 minučių.

***

Pieniški sausainiukai:

400 g miltų, 200 g cukraus, 100 g sviesto, 1 kiaušinis, 80 ml pieno, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių.

Minkštą sviestą sutrinti su cukrumi. Įmušt kiaušinį, supilt pieną ir kepimo miltelius, išmaišyti. Dėti miltus ir užminkyti elastingą tešlą. Iškočioti 7-10 mm storio. Formelėmis išpjauti sausainius. Skardą išklot kepimo popieriumi, orkaitę įkaitinti iki 180°. Sudėti sausainius, kepti apie 15 minučių, kol kiek paruduos kraštai. Svarbu neperlaikyti sausainių orkaitėj, nes pavirs paprastais sausainiais.

***

Šokoladiniai sausainiai:

240 g šokolado lydymui, 4 šaukštai sviesto, 2/3 puodelio miltų, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio druskos, 2 dideli kiaušiniai, 3/4 puodelio cukraus, 1 šaukštelis vanilinio cukraus, 150 g šokolado, supjaustyto gabaliukais.

Orkaitę įkaitint iki 180°. Skardą iškloti kepimo popieriumi. Šokoladą susmulkint gabaliukais.  Plaktuvu suplakt cukrų, kiaušinius, vanilę. 240 g šokolado ištirpint su sviestu vandens vonelėj ar mikrobangėj. Į cukraus- kiaušinių masę supilt ištirpintą šokoladą ir lėtai išmaišyti. Kitame inde sumaišyt miltus, kepimo miltelius ir druską. Sudėt į šokoladinę masę ir išmaišyt. Į tešlą sudėt likusius 150 g šokolado gabaliukais ir išmaišyti. Šaukštu dėt apvalius sausainius į skardą su 5-7 cm tarpais. Kepti orkaitėj 12-15 minučių.

***

Sausainiai „Madlen“:

120g miltų, 2 kiaušiniai, 80 g cukraus, 90 g sviesto, 1 šaukštas citrinų sulčių.

Sušildyt sviestą, įmušt kiaušinius, subert cukrų. Suplakti plaktuvu ar šluotele. Sudėt miltus, supilt citrinos sultis. Gerai išmaišyti. Tešlą dėti į turimas formeles ir kepti 190-200° 12-15 minučių.

***

Kokosiniai sausainiai:

100 g miltų, 100 g cukraus, 200 kokoso drožlių, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis kepimo miltelių.

Kiaušinius suplakt su cukrum. Subert kokoso drožles, išmaišyt. Supilt miltus ir kepimo miltelius, vėl išmaišyti. Dėti į šaldytuvą pusvalandžiui. Šlapiom rankom formuot apvalainus sausainiukus. Kepti 180° apie 15 minučių.

 

Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Patikrintas (nuo stalo dingo labai greit) - labai skanus  ir paprastas

Morkų pyragas (o gal tortas)

1 stiklinė miltų, 0,5 stiklinės cukraus, 1 kiaušinis, 1 valgomas šauktas aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis sodos (nugesinti citrinos sultimis, jogurtu, kefyru ir pan.), 1 stiklinė smulkiai sutarkuotų morkų.

Iš šio kiekio iškeptas pyragas labiau tiks 1-2 asmenims. Jeigu šeima ar kompanija didesnė, patartina kepti iš dvigubo produktų kiekio.

Viską sumaišome ir pilame į norimą formą. Atkreipti dėmesį, kad pyragas gerokai pakils. Kepame apie 200° temperatūroje, maždaug valandą (galima tikrinti mediniu pagaliuku, tačiau jis ir iškepęs nebus visai sausas). Išjungus orkaitę, pyragą dar reikia palikti joje – jis ten baigs bręsti. Bent jau kol ruošime papuošimą.

Ant iškepto pyrago viršaus reikia užpilti glajaus.

Tarp kitko, šis glajus idealiai tinka bet kokio pyrago, keksiukų ar kitų kepinių papuošimui.

Glajus:

2 šaukštai kakavos, 3 šaukštai cukraus, 3 šaukštai riebios grietinės (naminės arba pvz. „Dvaro“). Viską sumaišyti. Tada dėti kaitinti ant silpnos ugnies, nuolat maišant. Kai ištirps cukrus, įdėti nedidelį gabaliuką sviesto ir kaitinti maišant, kol išsilydys sviestas. Nukėlus nuo ugnies, maišome toliau. Maišant glajus darysis vis gražesnis, blizgesnis. Kada užpilti ant pyrago, tikrai pajusite. Kai sustings, galima dar puošti papildomai – šviežiomis uogomis, pabarstukais, tirpdytu baltuoju šokoladu ir pan.

Skanaus!

rudenine
rudenine portretas
Atsijungęs
Buvo aktyvus: prieš 3 dienos 13 valandų
Prisijungė: 12/23/2009 - 09:58

Savaitgalį pasilepinkime saldumynais:

 

Braškių desertas

1 indelis sutirštinto pieno, 200 g sviesto, 600 g krekerių be priedų, sauja graikinių riešutų, braškių bei kitokių šviežių uogų pagal skonį.

Į sutirštintą pieną supilti ištirpintą sviestą, išmaišyti. Sutrupint krekerius, sutrint riešutus ir užpilt pieno-sviesto mase. Braškes sutrint trintuvu arba supjaustyti skiltelėmis. Formos dugną užpildyti sausainių ir sutirštinto pieno mase, ant jos paskirstyti uogas. Vėl užpilti masės ir viršų papuošti nepjaustytomis įvairiomis šviežiomis uogomis. Mažiausiai 3 valandoms dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tinka prie kavos ar žolelių arbatos.

***

Varškiniai krem-briulė ledai

200 g riebios naminės varškės, 50 ml pieno, 0,5 indelio virto sutirštinto pieno (gal tiktų Rududu).

1. Elektriniu plaktuvu sutirštintą pieną suplakti su varške iki vientisos masės. Tada supilt pieną ir dar kartą gerai suplakt.

2. Masę išdėti į silikonines formeles.

3. 4-5 valandoms į šaldiklį.

4. Išimti iš formelių ir mėgautis.

***

Angliškas greit pagaminamas tortas

Pagrindui: 300 g virinto pieno skonio sausainių, 100 g sviesto.

Įdarui: virtas kondensuotas pienas (gal tinka „Rududu“), 3 bananai, 450 ml grietinėlės, 2 šaukštai cukraus pudros, kakavos arba kavos, šokolado - papuošimui.  

Susmulkiname sausainius į smulkius trupinius. Sudedam ištirpintą sviestą, gerai išmaišom.

Gautą masę dedam į formą, šiek tiek suspaudžiam ir dedam į šaldytuvą 20 minučių. Tada storu sluoksniu užpilam virtą kondensuotą pieną. Supjaustom bananus ir išdėliojam.

Grietinėlę suplakam su cukraus pudra iki standžių putų. Sudedam į konditerinį maišelį ir pradedam kurti raštus ant torto viršaus. Viršų pabarstom kakava arba kava. Galima užpilti ištirpinto šokolado.

****

Švediškas šokoladinis pyragas

135 g sviesto, 1/2 stiklinės kakavos, 1,75 stiklinės cukraus, 2 šaukšteliai vanilinio cukraus, 1 stiklinė miltų, 3 kiaušiniai.

Orkaitę įkaitinkite iki 175°. Formą ištepkite sviestu. Vidutinio dydžio puode ištirpinkite sviestą. Ten sudėkite likusius ingredientus. Išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite į formą. Kepti 30-45 minutes.

***

Kitoks šokoladinis pyragas

Jis saldus, todėl prie geros kavos pakanka nedidelio gabalėlio.

 

Reikės: 130 g sviesto, 130 g juodojo šokolado, 3 kiaušinių, 340 g cukraus, 120 g kvietinių miltų, 30 g kakavos miltelių, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, žiupsnelio druskos.

Sviestą, dubenėlį įstačius į karšto vandens vonelę, reikia ištirpinti kartu su šokoladu. Tada į ištirpusį šokolado ir sviesto mišinį įmušti kiaušinius ir sudėti cukrų, vanilinį cukrų, miltus, kakavą ir druską.

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių, kepimo indą iškloti kepimo popieriumi. Kepti 30 minučių. Pyragas skaniausias atvėsęs.

***

Tortukas (kepti nereikia)

Lengvai ir greitai.
500 g krekerių (būna tokie žuvytės formos), 1 litras grietinės, 250 g cukraus, 2 bananai (galima ir kitų dž. vaisių, riešutų), 1 maža šokolado plytelė.

Grietinę išsukti su cukrumi. Supilti krekerius, supjaustytus gabaliukais bananus, išmaišyti. Supilti į formą ar gilesnį dubenį (galima išklot maistine plėvele) ir dėti į šaldytuvą 4-5 valandoms arba nakčiai. Apversti tortą ant lėkštės ir papuošti pagal savo skonį – apibarstyti tarkuotu šokoladu, apipilti glazūra (ar tirpdytu šokoladu), apibarstyt riešutais ir t.t. Ir dar kartą įdėti į šaldytuvą porai valandų.

***

Skanaus!

Puslapiai

Norėdami komentuoti prisijunkite arba užsiregistruokite

Susiję įrašai